Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Japán Konyha Sous Chef
Leírás
Text copied to clipboard!
Keresünk egy tehetséges és szenvedélyes Japán Konyha Sous Chef-et, aki csatlakozik csapatunkhoz. Az ideális jelölt mély ismeretekkel rendelkezik a japán konyha terén, és képes támogatni a konyhafőnököt a napi műveletek irányításában. Feladatai közé tartozik a menü tervezése, az ételek elkészítése és a konyhai személyzet irányítása. Fontos, hogy a jelölt képes legyen fenntartani a magas színvonalú ételek minőségét és biztosítani a konyhai higiéniai előírások betartását. A jelöltnek kreatívnak kell lennie, és képesnek kell lennie új ételek és ízek kifejlesztésére, miközben tiszteletben tartja a hagyományos japán konyha alapelveit. Elvárjuk, hogy a jelölt képes legyen hatékonyan kommunikálni a csapattagokkal és a beszállítókkal, valamint kezelni a konyhai költségvetést és készleteket. Ha Ön szenvedélyes a japán konyha iránt és szeretne egy dinamikus csapatban dolgozni, várjuk jelentkezését.
Felelősségek
Text copied to clipboard!- A konyhafőnök támogatása a napi műveletekben.
- Menü tervezése és új ételek fejlesztése.
- Konyhai személyzet irányítása és képzése.
- Ételek elkészítése és tálalása a magas minőségi elvárásoknak megfelelően.
- Konyhai higiéniai előírások betartása.
- Költségvetés és készletek kezelése.
- Beszállítókkal való kapcsolattartás.
- Kreatív ötletek és megoldások kidolgozása.
Elvárások
Text copied to clipboard!- Tapasztalat a japán konyhában.
- Kiváló főzési és tálalási készségek.
- Vezetői és csapatirányítási képességek.
- Kreativitás és újító szellem.
- Kiváló kommunikációs készségek.
- Higiéniai és biztonsági előírások ismerete.
- Rugalmasság és alkalmazkodóképesség.
- Költségvetési és készletkezelési tapasztalat.
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Milyen tapasztalatai vannak a japán konyhában?
- Hogyan kezeli a konyhai stresszes helyzeteket?
- Milyen új ételeket fejlesztett ki korábban?
- Hogyan biztosítja a konyhai higiéniai előírások betartását?
- Milyen vezetői tapasztalatai vannak?
